torsdag 30 april 2015

Tretton saker du känner igen om du är vegetarian



Igår surfade jag in på Allt om mat för att få lite middagsinspiration och hittade samtidigt den här rätt roliga listan med igenkänningsfaktorer för oss som är vegetarianer. Its funny cause its true så att säga, och jag är en sucker för enkla men geniala gif-filmer med träffsäker rubrik till.











söndag 19 april 2015

Säsongsstart på kolonin




Då var det då äntligen dags att sätta händerna i jorden på allvar. Även om vi hängt på kolonin några gånger tidigare var det först idag som vi tog tag i landen på allvar. Innan har vi mest tömt matavfallet i nya facket för kökskomposten, rensat ris och dött gräs och glesat ur hallonsnåren från fjolårets gamla döda kvistar. 


Till vår stora glädje har rabarbern dykt upp ur jorden. Vi som trodde den avreglerat sig då den plötsligt försvann i september och efterlämnade sig några svarta rötter och en nedsjunken grop. 

På grund av det var det alltså mycket glatt att se de karaktäristiska röda knotorna i marsjorden. Vi misstänker dock att den inte mådde toppen på den plats den stod på då det var väldigt skuggigt och med tung ogräsfylld lerjord. Så även om jag vet att rabarber klarar sig nästan överallt så passade vi på att flytta den till en soligare plats med större utrymme för rötterna. Nu står den bredvid pionen och har blivit matad med vår finaste kökskompost som stått till sig över vintern.


Idag tog vi alltså sats med att börja ogräsrensa landen och två pallkragar. Känns som den milda vintern gjort att ogräset passat på att avancera ytterligare och på vissa håll tagit över landen nästan helt. Men i vårsolen får en mer energi än annars och vi kastade upp maskrosor och kvickrötter på löpande band tills det bildade flera gedigna högar. 

Sista veckan i april är det eldningsvecka i Stockholm så vi passade på att redan nu rensa ihop alla kvistrar och annat torrt brännbart material till en egen liten majbrasa. Överst på rishögen la vi några maskrosrötter på tork så vi blir av med dem när vi väl får fyr. 

Nästa helg blir det sådd av bondbönor och sättlök! 




lördag 18 april 2015

Björnbärsmarmelad med vanilj och mörk MÖRK choklad





När jag äntligen tar tag i att frosta av frysen (har dragit på det sedan i julas) hittade jag ingredienser till både sylt, saft och marmelad. Här har jag testar en ny variant med björnbär från i höstas och finchoklad med 75% kakaohalt. Jag tillsatte vanilj också för en extra smakdimension. Tycker björnbär och vanilj alltid passar så bra ihop. Kan hälsa att det helt objektivt blev en sjutusan till lyxmarmelad! Så här gör du:

Ingredienser 

Ca 1 liter björnbär
Max 1 dl vatten
5 dl syltsocker
1 knapp tsk vaniljsocker
75 gram mörk fairtradechoklad (minst 70% kakaohalt)

Gör

Tina björnbären i en rymlig kastrull tillsammans med vattnet. Låt koka upp och bubbla sedan lugnt i ca 20 min så bären blir mjuka och trasas sönder lite. Rör om då. Rör i sockret och koka upp igen. Tillsätt sist vaniljsockret och chokladen fördelad i mindre bitar. Dra kastrullen från plattan och låt chokladen smälta under omrörning. 

Koka vatten och fyll upp syltburkarna med för desinficering, låt stå någon minut  innan du tömmer ut vattnet. Fyll sedan glasburkarna med marmeladen och förslut med lock direkt. Glöm inte att låta burkarna svalna innan du skickar in dem i kylen, då blir isbjörnarna på Arktis extra glada!








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...