The mysterious Lime business.

För drygt ett år sedan blev jag sugen på att odla en egen limeplanta. Tänkte att det vore tjusigt att ha ett citrusträd hemma i köksfönstret och dessutom är det ju sjukt gott att ha limeblad till matlagning á la thai. Odlar man en planta själv slipper man ju också fundera över om bladen har besprutats med allehanda gifter eller inte. Tre flugor i en smäll alltså.

Jag började således leta efter kärnor i de limefrukter jag köpte. På Coop, Ica, Hemköp och Willys. Vet inte hur många limefrukter jag skurit itu för att besviket kunna konstatera att det inte ens finns en påbörjan till kärna insprängt i fruktköttet. Jag har okynneshandlat lime i min längtan efter att likt ett kinderägg få mig en trevlig överraskning när jag öppnat frukten. Men aldrig, aldrig under det här året har jag hittat en endaste kärna.

Det har blivit något av en sport/tvångstanke detta. Jag kan erkänna att det har gått så pass långt att jag även börjat snegla ner i mojitoglasen på uteställen för att försöka få mig en skymt av en vitaktig oval frökapsel. Jag har till och med börjat prata om detta fenomen på jobbet. Fråga om någon annan märkt av att det inte finns limekärnor längre? Har det någonsin funnits förresten?

Jo, det har banne mig funnits! Jag kan dra mig till minnes att det för inte så länge sedan nästan alltid ramlade ut kärnor från limen när man pressade den över maten eller ett glas vatten. Men nu är de puts väck!

Vad har hänt med alla världens limekärnor? Är det GMO's härskarteknik som tagit över och utrotat all naturlig lime? Om så är fallet varför är det så tyst om detta?

För att söka svaret på dessa frågor har jag vänt mig till min allvetande vän Google som i sin tur hänvisade till sin vän Wikipedia (en erkänt pålitlig källa till denna typ av djupt vetenskapliga studier). Nåväl på Wiki står att läsa följande:

Det finns tre olika frukter som går under populärnamnet lime. Den vanligaste i svenska affärer är den stora sura utan kärnor som på portugisiska kallas limâo och på spanska limón sin semilla. Det finns även en mindre men mer aromatisk med kärnor som på spanska limón agrio. Den riktiga limen som är lite sötaktig, har kärnor och en liten pigg i änden, som en klementin, heter på portugisiska och på spanska lima.


Mina slutsatser är följande:
1) Sverige har tydligen gett Limâo-frukten monopol.
2) Jag bör därmed sluta leta kärnor i de stora sura limefrukterna.
3) Jag bör istället börja leta limefrukter som har en liten pigg i ena änden alternativt ekologiska sorter, var man nu kan hitta sådana. Nån som vet?


To be continued.