onsdag 27 juli 2011

Har du sett en gravid äggplanta förut?




Inte jag heller. Men nu står den där på min balkong och blir större och bulligare. Jag är nära på lika förväntansfull som en stolt soon-to-be-daddy och visar upp den lilla bulan för alla som kommer inom replängds avstånd. Blomman går inte av för hackor heller. Eller ja. Flera av blommorna har faktiskt ramlat av utan egentlig anledning. Men vacker är den. Som en stor luden potatisblomma!

Det här är en av de bästa grejerna med att odla själv om du frågar mig. Att få en bild av hur grönsakerna i disken kommer till, hur plantan och blommorna ser ut och hur lång tid det tar innan de är färdiga och hamnar i EU-standardens kylhyllor. Ännu ett livsmedelsmysterium som blivit löst. Aubergine; check.



tisdag 26 juli 2011

Lön för mödan!



Att vara blomvakt åt pappas sambos 180 saint paulior har sina fördelar när man får skörda i bärbuskarna och plocka fallfrukt från transparent blanchen. Ikväll har jag snoppat 2 l svarta vinbär och kokat gudomligt äppelmos till tonerna av (not so gudomliga) allsång på skansen. De röda vinbären får vänta på att sockerlagret fylls på innan saft, sylt, gelé och den här fantastiska pajen blir verklighet.

måndag 25 juli 2011

Kittet i vårt demokratiska samhälle

 

Dagar som dessa vill jag stövla ut i den nordiska taigan. Omge mig av evig skog höra kornknarren och lommen från fjärran. Känna att någonting är beständigt. Att livet är skört men ändå alltid finns där överallt runt omkring. Från tunna skogsgräs till grova åttioåriga tallar och varma människor som du och jag. Idag har jag lyssnat på sommarpratare som pratat om livet och döden och medmänsligheten. Utan att veta att just deras program skulle sändas den vecka då dessa ämnen ställts på sin spets och redan är aktivt cirkulerande tankar hos oss alla. Det är tröstande ord, vackra formuleringar på den stora tomheten, den stora kärleken och filantropin som är kittet i vårt demokratiska samhälle. Det, om något, hoppas jag är lika beständigt som det skira skogsgräset som återkommer år efter år.

tisdag 19 juli 2011

Smulpaj El Greko




Tänkte dela med mig av ett schysst recept för lagom varma sommardagar som denna. Den här grekiska smulpajen flörtar med medelhavet och är ett lätt sätt att få en riktigt god middag.

Du behöver:
Squash
Aubergine
Lök
Svamp
Paprika
och gärna oliver och soltorkade tomater

Hacka allt och bryn i pannan i smör/olivolja. Krydda med citronjuice, vitlök (1-2 klyftor), salt, peppar.

Blanda smör, mjöl, sesamfrön, salt och fetaost till pajsmulor. Jag är inte så mycket för att måtta smulingredienserna när jag gör dem. Ett paket feta är bra och sen kör jag tills det blir en lagom smulig konsistens.

Häll grönsakerna i en pajform och ös smulorna över skicka in pajen i ugnen på 225 grader i sådär 20 min.

Fixa sallad under tiden.
Lyxigt att ha eventuella rester i matlåda!

lördag 16 juli 2011

En tidigare generations åsikter om vegetarianer



Ett uttdrag ur en konveration mellan två generationer vid köksbordet över en bulle och en kopp kaffe.

Morfar: Har du blivit frisk än?
Jag: Frisk? Jag har väl inte varit sjuk på länge. Eller hur menar du?
Morfar: Nej men.. Du äter väl kött nu va?
Jag: (tystnad) Eh så du menar att jag är frisk om jag äter kött igen? Och annars är jag sjuk? 
Morfar: Ja.
Jag: Nej jag äter inte kött.
Morfar: ... Du behöver ju en rejäl biff, det förstår du väl (skrattar).

Haha. käre morfar var själv vegetarian (eller råkostare som det var synonymt med då) i yngre år. Sen fick han höra av en läkare att han behövde kött för att kunna förbättra sina resultat inom friidrotten och sedan dess har han varit inbiten köttätare. Någon större förståelse från någon som själv varit vego finns alltså inte.

Mormor är inte mycket bättre. När jag som 20åring förklarade att jag inte åt kött längre suckade hon ljudligt och sa det numera klassiska orden: Men Linda! Du vet väl att alla vegetarianer är bögar?!

onsdag 13 juli 2011

Som man sår får man skörda!


Ett mycket trevligt plus av att åka på semester en vecka är att det faktiskt händer grejer under tiden man är borta. Grejer som man gått och trånat efter och som på en vecka visat framsteg och resultat. Nej jag pratar tyvärr inte om min uppsats. Däremot om min trädgård. Detta förutsätter självklart goda blomvattnare, av vilka jag har erhållit två prima exemplar.

På balkongen blommar plötsligt malvorna och ruccolan. Rosenpelargonen står äntligen i knopp. Luktärten hade vuxit minst en halvmeter och gröna tomater och physalis hänger lite överallt i bladgrönan.

På kolonin hade det skett än mer. Sockerärterna var långa som oxjärpar. Bondbönorna och majsen blommar. Broccolin och jordärtskockorna har exploderat och gurkan börjat slingra sig nedför sin lilla slänt. Och squashen! Squashen har tagit revansch på sniglarna och fyller numer halva pallkragen med blad, blommor, blomknoppar och jorrå årets första skördeklara zuccini.



Bondbönorna och majsen

Sammanlagt plockade vi med oss årets första knipplök, sockerärter, squash, svarta vinbär, machesallad, och några ynka blad mangold. Firade skördefesten med en vansinnigt god omelett på mangolden, löken, squashen och plussade med fetaost och basilika från ballen. Jag som inte ens gillar omelett satte i mig allt i ett svep.




En mindre trevlig skörd var snigelbadet som skapats av misstag. Jag fyllde en glasslåda med vatten för att fåglarna skulle ha att bada i under tiden vi var borta. Istället badade nu otaliga icke simkunniga sniglar runt i den gegga som bildats. Lukten var obeskrivligt förfärlig. Dock har jag blivit av med några fler inkräktare i grönsakslandet. Bra, men vedervärdigt äckligt med andra ord!

måndag 11 juli 2011

The hills on my side








Veckan i stugan. Omöjligt att inte längta tillbaka.
En som jag vet hyser samma varma känslor till dalarna som jag gör är min vän Ola Buvall Karlsson.
Hans sång sammanfattar allt. Varsågoda; Down in the valley.

söndag 10 juli 2011

Post country living - Ett frukostinlägg


Efter en vecka av barfotafötter mot gräs och mossa, av brygghäng och mete, bad, grill, myggbrottning, hängmattesömn och den öronbedövande tystnaden. Efter en sån vecka är det viktigt att inte deppa ihop helt av att vara tillbaka till bullerstan med ciggrannar och snorungar på gården och när man dessutom inom 24 timmar ska infinna sig på jobbet.

Jag gör mitt bästa för att inte deppa ihop genom att ställa till med en peppig söndagsfrukost. Jovisst. Trendsäker som jag är, ger jag nu mitt bidrag till frukostbloggsinläggen.

En nygammal semesterupptäckt är hur fantastiskt gott det är med mjölk och cornflakes.

onsdag 6 juli 2011

Städknep utan kemikalier


När man går in i en vanlig livsmedelsbutik blir man lätt förfärad över hur många produkter som finns på rengöringshyllorna. Kemikalier kemikalier kemikalier. Därför gillade jag det härliga programmet "Rent hus" på tv4 och de två goa damerna Marléne Eriksson och Marie-Louise Danielsson som härjade runt med människor med hamsterkomplex och som redde upp likväl deras hem som deras liv i övrigt.

Dessa två damer ägnade sig åt att sprida goda husmorstips om hur man gör rent hemma utan massa kemikalier. Som att sterilisera skärbrädan med grovsalt, bona golven med äggula och lösa proppar i avloppet med bakpulver och ättika. Jag tycker det är briljant och går in lite då och då på deras sida för att få ny inspiration. Fler husmorstips åt folket, säger jag.

Fler av deras städmetoder hittar du här.

söndag 3 juli 2011

Fläderpannkakor



Säsongsmat när den är som bäst! Fläderpannkakor med rabarbersylt. Lätt som en plätt att göra.
Häll pannkakssmeten i stekpannan och ställ i (den sköljda) fläderblomklasen med blommorna nedåt, medan pannkakan fortfarande är kladdig. Klipp bort de träiga bitarna av klasen. Vänd pannkakorna som vanligt!
Hepp! Fan taste ic.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...