Veckans främsta bedrifter

Den här veckan har jag:

- skidat två mil i snötunga dalaskogar
- ätit världshistoriens största semla
- fått mitt livs första riktiga jobb
- lagat en riktigt god tomatsoppa
- åkt tåg utan platsbiljett men med sittplats hela vägen
- druckit bubbel på en onsdag och arbetat felfritt dagen efter
- påbörjat trädgårdssäsongen genom att så smörgåskrasse på bomullspads

Krav vs Rainforest Alliance 1-0

Det här med märkningar av produkter är ju till för att förenkla för konsumenten, men ibland blir det tvärtom och därför tänkte jag att det vore på sin plats att försöka förtydliga vad de olika märkena står för och faktiskt garanterar. Man kan lätt bli invaggad i tron att miljömärkningarna är likvärdiga. Så är tyvärr inte fallet. Kanske tydligast är skillnaderna mellan följande märkningar: KRAV och Rainforest Alliance.
Jag har hittat all info på medveten konsumtions hemsida men tagit bort de punkter under KRAV som handlar om djurhållning då Rainforest A. inte har sådana produkter.

KRAV-märkningen står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar.
KRAV uppfyller EU-förordningen för ekologisk produktion men har vissa egna regler utöver denna. Den största skillnaden mellan KRAV och EU:s regler är kraven på djurhållning, där KRAV har en högre nivå.

Produkter Livsmedel men även t.ex. jord, gödsel, hund- och kattmat och textilier. På KRAVs hemsida kan du söka på produkter i deras register.

Miljöhänsyn

Produktionen är ekologisk.
Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO ) får inte användas.
Vattenanvändning: Det finns KRAV-regler kring att man inte får överutnyttja vattenresurserna och åtgärder ska vidtas om det finns risk att marken blir försaltad.
Förpackningar: Det finns en övergripande regel om att välja miljöanpassade förpackningsmaterial och att undvika klorbaserade plaster.

Hälsa

Tillsatser: KRAV tillåter inga smakförstärkare, sötningsmedel, klumpförebyggande medel (utom i salt) eller färgämnen. Av de 316 tillsatser som är godkända inom EU har KRAV godkänt en tiondel av dem.
Joniserande bestrålning är inte tillåtet enligt KRAV:s regler, alltså inte heller av kryddor, som annars är godkänt i Sverige.
GMO: inte tillåtet.

Etiska arbetsvillkor En KRAV-godkänd produktion kan bli underkänd om arbetsvillkor och sociala förhållanden vid produktionsplatsen är undermåliga.

Kontroll
Varje företag får minst ett besök per år av en revisor som kontrollerar att KRAVs regler följs. Det är både anmälda och oanmälda kontrollbesök.

Rainforest Alliance är en internationell och ideell miljöorganisation. Dess uppdrag är att skydda ekosystem och de människor och vilda djur och växter som är beroende av dem. Rainforest Alliance arbetar för att skydda vilda djur och växter, naturresurser, samt för att hantera bekämpningsmedel på ett ansvarsfullt sätt och främja de anställdas välmående och samhällets välfärd. Rainforest Alliance märkningen bygger på miljöskydd, social rättvisa och ekonomisk livskraftighet.

Produkter
I Sverige finns till dags dato certifierat kaffe, te (Lipton), bananer och choklad. Kraft Foods kommer att använda Rainforest Alliance certifierad kakao genomgående för Côte d'Or och Marabou märkena till slutet av 2012.

Miljöhänsyn

• Krav på ekologiskt: Nej det är inte en ekologisk märkning
• GMO är förbjudet.
• Gödsel: Man använder organiskt gödsel.
• Vattenanvänding: Ja man har ett vattenbevaringsprogram.
• Använding av bekämpningsmedel är tillåtet. Man följer UEPA United States Environmental Protection Agency och Europeiska Unionens, samt Pesticide Action Network North America (Dirty Dozen) listor om restriktioner.
• Krav på förpackningsmaterialet: Nej. Vissa företag jobbar med FSC (Forest Stewardship Council) inom ramen för sitt eget arbete med företagsansvar (CSR).

Hälsa
Joniserande strålning: Inga krav
Inga specifika regler om livsmedelstillsatser.
GMO är inte tillåtet.

Etiska arbetsvillkor
Man följer International Labor Organization (ILO)s konventioner.
Farmarna har ett hälso- och arbetssäkerhetsprogram.
Det sociala programmet ska göras känt och tillgängligt för arbetarna på farmen.
Möter minst lagens minimilön i landet, ej levnadslön. (Man planerar att införa konceptet levnadslön till 2013 års uppdaterade standard.) För produktionsarbete eller betalning per andel måste arbetaren kunna tjäna sin minimilön på åtta timmars arbetsdagar under normala arbetsförhållanden.

Kontroll
Oberoende revisorer, Sustainable Farm Certification International, utvärderar sociala och miljö-initiativ. SFC är ett dotterbolag till Rainforest Alliance.
Frekvens på kontrollerna: Ingen information


Sammanfattning
Ja = tillåtet, Nej= inte tillåtet

GMO
K: Nej
RA: Nej

Kemiska bekämpningsmedel
K: Nej
RA: Ja

Konstgödsel
K: Nej
RA: Nej

Vattenanvändningspolicy
K: Ja finns
RA: Ja finns

Krav på miljöanpassade förpackningar
K: Ja
RA: Nej

Tillsatser
K: Nej
RA: Ja

Arbetsvillkor
K: Krav på ej undermåliga arbetsvillkor
RA: Ej levnadslön, enbart landets minimilön.

Summering miljökrav:
K= 7/7
RA= 3/7


Ps. En lärare som vi hade under en miljökurs berättade att den lilla groda som RA-märkningen avbildar har blivit utrotad eftersom den inte tålde de bekämningsmedel som är tillåtna enligt RA. Där kan vi snacka hyckleri och greenwash!

Den lilla samlevnadskonstruktion som vi i vårt samhälle valt att kalla alla hjärtans dag.



 


Alltså inte för att lägga sorti på den kärleksfulla stämmningen där ute. Men jag tycker det känns obehagligt hur inpräntad denna dag har blivit. Hur man nära på MÅSTE uppvakta sina nära med kärleksförklaringar som innebär att man lämmeltågsmässigt stressar sig iväg efter jobbet och köper sin kärlek ett bevis på att denne är betydelsefull för en. Denna kärleksförklaring är tyvärr inte ruskigt unik utan ser exakt likadan ut som för alla andra. Geléhjärtan med gelatin-svin, hetsuppdrivna besprutade-så-in-i-döden-rosor, aggressiv regnskogsodlade kakao- och palmoljepraliner. Och ja jag är väl medveten om hur fruktansvärt långt jag drar detta. Hur sur, cynisk och bitter jag låter. Tagga ner och ta en pralin liksom. Och dessutom. Konsumtionsaspekten är ju ingenting nytt. Så länge det funnits konsumtionshets har det även funnits ett motstånd. Så sluta låtsas vara nytänkande.. Att ha en dag där man påminns om att ösa lite extra kärlek över någon är väl inget fel i sig. Det jag är ute efter är att det inte är mycket till kärleksförklaring som 95% av befolkningen sysslar med idag. "om jag inte köper den här rosen kommer min fru känna sig oälskad. Alltså verkligen? Och hur kul är det egentligen att få en massproducerad godishjärtform för 49 kr? Hur kul egentligen är det att ge bort det? Det finns såklart folk som går "all in" en dag som denna och kör champagne, ostron, hummer och ett rum fullt med rosor och som samtidigt ger andra dåligt samvete. Men de allra flesta skakar ur sig två tjugor och tycker det är bra så. Jag vänder mig mot att man knappt försöker. Att man gör det som marknaden vill att man ska göra. Man tar the easy way och sträcker sig efter hjärtformerna. Marknadsstrategen klappar händerna.

Det finns dessutom många som känner att man inte egentligen bryr sig och många uttalar tom att dagen tillkommit av kommersiella syften. Men till och med för de mest sturska konsumtionskritiker smyger det sig in tankar om att kanske bara köpa någonting litet med sig hem. Inte nåt rosa massproducerat. Nej. Men nåt extra till kvällsfikat kanske eller en flaska vin till maten. Eller kanske nåt rosa, men i så fall bara på skämt. Man känner att andra människor och kanske också ens partner tycker att man är lite väl torr och fyrkantig om man inte myser till det alls. Jag säger då det. En eloge till marknadsstrategen som myntade alla hjärtans dag. De älskar när vi gör saker utan att tänka till och likt robotar köar för rosor från Kenya.

Marknaden är väl medveten om hur ogärna vi står och värderar våra käraste i pengar. Vi vill dem väl, ge dem allt och struntar således i att allting med hjärtformer eller färgen röd plötsligt går för dubbla priset mot vad det vanligtvis kostar. För nog är väl mannen värd en blodröd ros för åttio riksdaler? Kostnader för den man älskar värderas annorlunda än andra kostnader. Och det här vet de kommersiella företagen. Åttio riksdaler är någonting som de flesta inte skulle betala extra för, låt säga, 5-10 ekovaror. Men fula plasthjärtan med I love you-text på som hamnar i något skrymsle om en vecka, det går fint seddu.

Den här onödiga konsumtionen alltså. Jag spyr på den. På väg hem från jobbet såg jag säkert 20 par som gick med identiska rosor och som säkerligen hade nära på identiska kvällsplaner. Jag tyckte det kändes så sorgligt. Att alla tvingats in i detta beteende av någon större makt utifrån. Lite som att alla bara vet ETT sätt att fira den här dagen på. ETT korrekt sätt. Lite som julafton. Och alla som inte är med i samhörigheten känner sig ensamma och illa till mods. Utan att värdera och kritiskt granska beteendet går man blindbock till närmaste affär och gör det som alla andra gör. Gott så? Skönt att tillhöra den stora massan?

Fairtrade choklad och rosor i all ära, men kan inte det finaste av allt vara att uppmärksamma någon genom att tänka lite mer själv. Att ifrågasätta. Att inte dras med. Att göra något oväntat. Och inte konsumera skräp och onödigheter?



Bilden är bästa Liv Strömquists såklart.

Vinterns outfit

Söndag var en helt fantastisk dag. Jag tillsammans med halva Stockholm var ute på solpromenad på årstavikens is och odlade fräknar på näsa och kind. Men även om solen värmde så blåste det kallt emellanåt. Jag var därför glad åt min säsongsnya jacka som jag köpte i september (jo jag var ute i extremt god tid). Den värmer gott även riktigt kalla dagar trots att den inte är så fasligt tjock. Kommer från HM:s Concious Collection och gjord av återvunnen ylle. Lovikavantarna är stickade av min brors flickvän och mössan är både second hand och snodd från en bästis. En värdig utstyrsel för en lagom politisk korrekt person helt enkelt.

Fröbytarsöndag

 Klädbytardagar i all ära, men jag går nog mer igång på den fröbytareftermiddag jag och min vän hade idag. Med en kolonilott var har vi avverkat otaliga planteringsfrågor och trädgårdsfunderingar. För ett tag sedan kom vi på den geniala idén att byta fröer med varandra och idag gjorde vi slag i saken.

Förutom att det är trevligt att prata ogräs, såtider och strategiska samplanteringar med en likasinnad så finns det flera fördelar med att byta fröer med varann. Du får t.ex. möjlighet att prova på helt nya sorters köksväxter/blommor eller nya varianter av tidigare beprövade sorter. Det är ju nästintill omöjligt att själv lyckas beta av alla intressanta växter som finns i fröhyllorna och än mer omöjligt att veta vilken sort som passar bäst i din trädgård. Nu när jag har bl.a. två sorters morötter, två sorters mangold och tre sorters squash minskar ju sannorlikheten att alla varianter ska slå fel. Lite som i naturen i stort. Ju fler arter vi bevarar desto hållbarare ekosystem. Ja ja.. det var ett sidospår..

Det är trots allt rätt dyrt med fröer och hållbarheten/ grobarheten försämras snabbt. Så istället för att stå och snåla i butiken kan man våga testa några nya grönsaker och kryddor som man kanske ofta rationaliserar bort. Dessutom hinner man använda upp fröna innan man blir paranoid över att grobarheten är paj och allt är försent.

Istället för fröpåsar använde vi kaffefilter till de nya fröna. Smidigt och fröna hålls perfekt torra.

Jag är sjukt nöjd med alla nya fröer, men kanske mest peppad över kronärtskockan, den klotrunda squashen och kålroten. Nu är min frölåda fylld till bredden och jag längtar ännu mer till att börja planteringarna i köksfönstret. Kanske redan nu i veckan..!


Flera av fröerna vi bytte med varann var ekologiska från Runåbergs fröer. Går att få hem som ett brev på posten.

Jag minns den ek som föll i fjol

Att ha en analog kamera öppnar ofta upp en värld av minnen när man väl tar sig till fotobutiken för framkallning. Jag brukar ofta ha glömt hälften av motiven på fotografierna och med varje bläddrat foto följer en våg av förväntan och överraskning. En skarp kritisk blick synar också bilderna och jag blir ofta besviken över min och kameras oförmåga att samarbeta. De här bilderna har min pojkvän tagit. Han samarbetar bättre med min bråkiga kamera. En dag i september skickade jag honom för att föreviga den hotade eken utanför radiohuset. Detta var innan lägereldarnas och trubadurernas tid. Innan de politiska utspelens och nyhetsföljetongens era. Det var bara han och eken och kameran. De här bilderna är inte sådana som jag glömt att de togs. De här bilderna har med glödgande visshet legat oframkallade i kameran, fram tills nu.

 

På bilden syns den lapp från Trafikkontoret som meddelande områdets boende och arbetstagare om att eken skulle fällas. Till varje pris visade det sig. Nu återstår en stubbe och underliggande misstro till tjänstemännen på Stockholms stad. Vilket pris ekens fällning kostade återstår att se. Folkets misstro och raseri är sällan billigt. Sällan kortvarigt.

Och inte ser eken så rasande sjuk ut va? Oktoberlöven som precis övergått till höstbrunt sitter på alla grenar och vinkar farväl i höstblåsten.

Göra-rent-bränd-kastrull-tricket

Det här tricket är lite som trolleri. När jag fick tipset om att göra rent de där omöjligt fastbrända kastrullerna som vi alla känner till, fnös jag åt att en enkel sockerbit påstods kunna klara det som inte ens min superugnsrengöringsspray klarar. Men tji fick jag. Funkar varje gång.

Du behöver:

En bränd kastrull
2-3 sockerbitar, gärna av råsocker (de är hårdare)
Lite vatten

1. Fukta det brända kastrullområdet med lite vatten. Häll bort överflödig väta.
2. Ta en sockerbit i taget och skrubba bort det brända. Ibland suger sockret upp för mycket vatten så att biten faller isär innan man hunnit få bort allt, så ha ett par stycken sockerbitar i beredskap.
3. Diska ur kastrullen som vanligt. Lätt som en kotlett. Och rent utan urschliga kemikalier.